目だけじゃない！脳の老化にも、ワイルドブルーベリー

ワイルドブルーベリーといえば、「目の健康維持に役立つ」という印象が強いが、目だけだなく、脳にも好影響を及ぼすという。北⽶ワイルドブルーベリー協会は6月21日、「ワイルドブルーベリーの豊富な天然成分に着目した最新研究報告」を発表した。

ポリフェノール、フラボノイド、アントシアニンといったブルーベリーの天然成分が豊富に含まれるブルーベリーの、強力な抗酸化力及び抗炎症力によるものと見られており、様々な健康効果についての研究が進められている。

　　　（この画像はイメージです）

10年前、ブルーベリー摂取とアルツハイマー病との関連を調べる研究が開始されたが、現在ではパーキンソン病、子供の認識パフォーマンス、平衡感覚や聴力との関連を調べる研究へと発展している。いずれの研究でもワイルドブルーベリーの成分が、脳の健康を増進する可能性があると示唆される結果が出ており、今後更なる成果が待たれる。

また、研究によるとブルーベリーに含まれる成分が、高齢者の記憶や気分に好影響を与えることや、脳内のハウスキーパー細胞に老廃物を除去させることが明らかになった。

ポリフェノール、フラボノイド、アントシアニンといったブルーベリーの天然成分が、老化による精神機能の低下を防ぐのではと、期待が寄せられている。

　　（北米ワイルドブルーベリー協会）

ワイルドブルーベリーは品質や風味を損なわないように、収穫後すぐに選別、洗浄され、個別瞬間冷凍、缶詰、ドライ、加糖品、ピューレ、濃縮など様々な形態に加工して出荷される。

特に冷凍のワイルドブルーベリーは抗酸化物質がピークの時期に瞬間冷凍されるため、栄養価が最高の状態で閉じ込められている。

北米ワイルドブルーベリー協会の栄養アドバイザー・スーザン・デイビス氏は

とアドバイスしている。



北米ワイルドブルーベリー協会 | WBANA(Wild Blueberry Association of North America)
http://wildblueberry.jp/home.html

北米ワイルドブルーベリー協会のプレスリリース
http://wildblueberry.jp/images/news.pdf